蓼食う虫も好き好き

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山菜

シイタケはどこに自生しているのか? シイタケの探し方と木材分解者としての側面を紹介

シイタケは頑張れば自生しているものを見つけることができます。 その発見には菌類としての生態を理解することが鍵となります。 過去発見したシイタケを例にどんなところに生えているのか?環境は?樹種は?ついている場所は?有利な条件は?などのギモンを…

ヨモギの見分け方。人気山菜の採集は毒草と除草剤に要注意

ヨモギは親しみ深い山菜です。トリカブトを始めとする毒草に似るとされますが香りなど明確な判別ポイントがあります。それよりもマズイ落とし穴が除草剤です。どんな場所のヨモギが危ないのかしっかり把握しておきましょう。

ハリギリはタラの芽と何が違う?おすすめの食べ方と葉や芽の雰囲気での見分け方

山菜の王者はタラノキでしょうか?私はハリギリこそが王者であると思います。タラと同じウコギ科に属する山菜ハリギリを紹介し、探す際のコツや環境、調理の方法など過去の失敗などから得られたハリギリの楽しみ方を紹介します。

タラの芽の探し方や味について。発見のコツはパイオニア植物としての生態にあり。

タラの芽は春に味わえる最高の食材の1つです。採集にはタラノキがどんな環境に生えるのか?という生態的な視点を抑えておけばかなり見つけやすくなります。冬の間に下見をしておけば春の僅かな採集期間に採集できるでしょう。その要点をお伝えします。

アミガサタケを4月に探す際のコツ。コンクリなどのアルカリ性と程よく柔らかい土がポイント。

大人気の高級キノコアミガサタケ。過去の経験で得られた彼らが生えている環境条件をお伝えします。